Deneme Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi yaşlıların beslenmesinde yapılan yanlış bir uygulamadır?

I. Arkadaşlarıyla geçirdiği zamanda bir spor faaliyeti yapmasını önerin
II. Bir spor kursuna yazılmasını sağlayın
III. Okul takımında yer alması için cesaretlendirin

Adolesanlarda Fiziksel Aktiviteyi Artırma için neler önerilebilir?

Pişirmeden önce kuru fasulye ıslatma süresi ne kadar olmalıdır?

B vitamini ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

I. Personel yemekleri

II. Normal hasta yemekleri

III. Hastalara özel diyet yemekleri,

IV. Ziyaretçi yemekleri.

Yukarıda verilen ifadelerden kaç tanesi hastane yemek servisi ile ilgilidir? 

10-24 kişililik ziyafet sofraları için hazırlanması planlanan masanın boyutu nasıl olmalıdır?

Bu tip yemek servislerine daha çok restoran ve otel gibi kurumlarda rastlanmaktadır. ''cümlesi hangisiyle ilgilidir?

Mikroorganizmaların üreme ısıları aşağıdakilerden hangisidir?

Masaya konan örtü kaç cm den fazla sarkmamalıdır?

Soğutucudan alınan yemekler tekrar ısıtılırken iç sıcaklığı kaç dereceye ulaşmalıdır?

Bakterinin besinde ürettiği toksine ne ad verilir?

Vücut ağırlığı 50 kg., boy uzunluğu 1.60 olan bireyin BKİ değeri kaçtır?

Aşağıdakilerden hangisi diş minesinin dayanıklılığını ve kemikte, kemik minerallerinin uygun yerleşmesini sağlayan mineraldir?

Dört Besin Grubu modeline göre sebze ve meyveler kaçıncı grupta yer almaktadır?

K vitamini ile ilgili ifadelerden hangisi yanlıştır?

Aşağıdakilerden hangisi bitkilerden elde edilen kısımlar açısından değerlendirildiğinde sürgünler grubundadır?

1. Yiyecek-içeceklerle ilgili bilgi tarama aşaması
2. Yiyecek-içecekleri eleme (seçme) aşaması
3. Yiyecek-içecek hazırlama ve pişirme bölümlerini belirleme aşaması

Yukarıdakilerden hangisi veya hangileri menü planlama aşamalarından biridir?

Aşağıdaki besinlerden hangisi en geç bozulur?

Aşağıdakilerden hangisi besinin yakılması sonucu kül olarak geride kalan inorganik elementlere verilen addır?