Deneme Sınavı Soruları

20 soru
Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör

0 doğru · 0 yanlış · 20 kaldı

1
Menapoz döneminde aşağıdaki besinlerden hangisinin tüketimi azaltılmalıdır?
2
Türkçe’ye Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizleri olarak çevirilen yöntem aşağıdakilerden hangisidir?
3
Dünya Sağlık Örgütü tarafından 10-19 yaş grubu bireyler ne şekilde tanımlanmaktadır?
4
Aşağıdakilerden hangisi şişmanlığın etiyolojik olarak sınıflandırılmasına bir örnektir?
5
Davetiyelerde yer alan ve "Lütfen Cevap Veriniz" anlamında kullanılan "L.C.V" ifadesinin, uluslararası karşılığı ve aslen Fransızca olan şekli aşağıdakilerden hangisinde doğru şekilde yazılmıştır ?
6
Ayakta verilen, çoğunlukla düğün öncesi ya da nikâh sonrası davetlerde, çok özel konukların özel konuk evlerinde ağırlanmalarında ya da kongre ve benzeri toplantıların açılış ya da kapanışlarında sunulan bir servis türüdür.

Yukarıda verilen ifade aşağıdakilerden hangisidir?
7
I. Besinler içlerindeki ögelere göre çiğ yenebilenler, pişirilmesi gerekenler,
kısa sürede pişenler ve uzun sürede pişenler olarak ayrılırlar.

II. Çiğ yenebilenler kolay sindirilebilen ve lezzetleri hoşa gidenlerdir.

III. Bazı sebzeler tek başına çiğ yenilmesi tercih edilmezken
salata olarak hazırlandığında çiğ yenebilir duruma gelirler.

IV. Çiğ
yenebilen havuç ve domates pişirilerek de tüketilen sebzelerdendir.

Yukarıda verilen bilgilerden hangileri doğrudur?
8
Aşağıdakilerden hangisi Botulizm de görülen belirtilerden biridir?
9
Evde verilen yemek davetlerinde masa düzeniyle ilgili, aşağıdaki bilgilerden hangisi doğrudur?
10
Okul çağı çocuklarının kemik ve diş gelişimi için günde kaç su bardağı süt tüketmeleri gerekmektedir?
11
Gebelik öncesi ağırlık çok fazla ise doktor kontrolünde ve diyetisyen denetiminde bir miktar enerji kısıtlaması yapılabilir. Aşağıdaki hangi aydan sonra kısıtlama yapılmaz?
12
Aşağıda bulunan verilenden hangisi etin içinde bulunan su miktarını doğru olarak vermiştir?
13
Aşırı eneji alımı, fiziksel aktivitenin azlığı yanında çevresel ve kalıtımsal faktörler etkilidir. Enerji alımının fazlalığı aşırı yeme, daha çok yağ ve şeker içeren besinleri yeme, öğün atlama, hızlı yeme gibi yanlış beslenme alışkanlıkları nedeniyle olurken, enerji harcamasının azlığı ise hareketsiz yaşam nedeniyle olmaktadır. Cümlesi hangi sağlık sorunundan bahsetmektedir?
14
Aşağıdakilerden hangisi uzun süre dayanabilen ürünlerden değildir?
15

İklim, mevsim, coğrafik konum vb. koşullar yemek hizmeti sunanlarla ilgili hangi etmen sınıfına girmektedir?
16
Aşağıdakilerden hangisi karaciğer ve kaslardaki ana depo maddesidir?
17
Hangi seçenekte birinci kalite unun randıman aralığı doğru olarak verilmiştir?
18
Aşağıdakilerden hangisi standartlaştırılmış tarifelerde bulunması gereken bilgilerden biri değildir?
19
Aşağıdakilerden hangisi besin satın almada dikkat edilecek hususlardan biri değildir?
20
Aşağıdakilerden hangisi "Standartlaştırılmış tarifelerde" bulunması gereken bilgilerden değildir?

Bir şıkka dokun; doğru cevap hemen görünür.

Yeni yılların sınavlarını da çözGenel Beslenme dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç