Deneme Sınavı Soruları

Davetin hazırlanması, amaca göre davet edilen kişilerin saptanması ile başlar. Resmiyet derecesine göre davet edilecek kişilere en az kaç hafta öncesınden haber verilmelidir?

Aşağıdakilerden hangisi kanserden korunmada beslenme önerilerinden birisi değildir?

1. Salataların sirke ve limonu önceden eklenir. 
2. Köklü olanların kökü alındıktan sonra diğerleri önce yıkanır sonra doğranır.
3. Sebze ve meyve hiçbir zaman soğuk suda pişirilmeye başlanır.
4. Çürümüş sebze ve meyveler kesinlikle tüketilmemelidir.
5. Çimlenmiş patateslerde kabuğa yakın bölümde bulunan ve toksik etki gösteren
   solanin maddesi daha da arttığından çimlenmiş patatesler tüketilmemelidir.

Sebze ve meyvelerin hazırlama ve pişirilmesi sırasında genel olarak alınacak önlemlerle ilgili verilenlerden hangileri doğrudur?

Beden kitle indeksine hesaplamasına göre 25-29.9 (kg/m2) oranına sahip bir kişi aşağıdaki şişmanlık değerlendirmelerinin hangisinde yer almaktadır?

I. Kalsiyum

II. Potasyum

III. Sodyum

Yukarıdaki minerallerden hangisi ya da hangileri sütte bulunur?

Aşağıdaki besinlerden hangisi bazı bebeklerde huzursuzluk (gaz oluşturması, emmeyi reddetme gibi) yaratabileceğinden dikkatle tüketilmelidir? 

1. Folik asit
2. C vitamini
3. B6 vitamini
4. B12 vitamini

Gebelikte yeni vücut hücrelerinin yapımında proteine yardımcı olarak yukarıdakilerden hangisi ya da hangilerine gereksinim artar?

Aşağıdakilerden hangisi mutfaklarda kullanılan iyi bir çöp bidonunun özelliklerinden biri değildir?

Beden kitle indeksinin (BKI) hesaplanmasında kullanılan formül aşağıdaki seçeneklerden hangisinde doğru olarak verilmiştir?

Kurumlarda ziyafet masaları hazırlanırken, iki sandalye arasında ne kadar boşluk olmalıdır?

Sağlıklı yetişkin kadınlar için gebelik süresince normal ağırlık kazanımı ne kadar olmalıdır?

Fiziksel, ruhsal ve sosyal yönden hızlı büyüme gelişme ve olgunlaşma süreçleriyle çocukluktan yetişkinliğe geçiş dönemine ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi Kümes hayvanları etleri ile ilgili yanlış bir ifadedir?

Yetişkinlerin tahıl grubu tüketimi için önerilen günlük porsiyon miktarı ne kadardır?

Aşağıdaki hangi besin kolay bozulmayan ve stabilitesini koruyabilen bir besindir?

Yetişkinlerin günlük süt ve yoğurt tüketimi hangi sıklıkta olmalıdır?

Aşağıdakilerden hangisi yemek hizmetini alacak olanlar ile ilgili etmendir?

B12 dışındaki B grubu vitaminlerinden zengin, özellikle B1 vitamini (tiamin) için en iyi kaynak olarak belirtilen besin, aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdaki meyvelerden hangisi buzdolabında saklanmamalıdır?