Genel Beslenme
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
Hangi durumlarda 1-3 yaş grubu ve okul öncesi dönemdeki çocuklarda raşitizm görülür?
- 2
Hipertansiyonlu bireylerde aşağıdaki beslenme kriterlerinden hangisi doğrudur?
- 3
Davetiyelerde L.C.V veya R.S.V.P ifadeleri bulunması durumunda aşağıdakilerden hangisi yapılması beklenmektedir?
- 4
Aşağıdakilerden hangisi toplu beslenme hizmetinden yararlanan tüketicilerin beklentilerinin öncelikleri arasında yer almaz?
- 5
Normal kilolu kişilerde gebeliğin ilk üç ayı içinde beklenen ağırlık kazancı ne kadar olmalıdır?
- 6
Fırında sütlaç ve kazan dibi gibi tatlılarda kahverengi renk oluşumu ile ortaya çıkan reaksiyona ne ad verilir?
- 7
Eğitimli, bilgili ve yetenekli servis personeli gerektiren yemek servis usulü aşağıdakilerden hangisidir?
- 8
Aşağıdakilerden hangisi el hijyeni ile ilgili dikkat edilmesi gerekenlerden biri değildir?
- 9
Doğru bir masa düzeninde yemek tabağının sol tarafında, çatalların yukarısına aşağıdakilerden hangisi yerleştirilmelidir?
- 10
Gerekli durumlarda kaçıncı aydan sonra bebeğe inek sütü verilmeye başlanabilir?
- 11
Masa servisi yapılan yerlerde ekmek dilimleri kaç gramdan fazla olmamalıdır?
- 12
Çöp odalarına soğutucu ünitelerinin konulması çöplerin kokmasını önler ve haşere kontrolüne yardımcı olur. Bu durumda soğutulmuş bir odanın ısısı kaç °C olmalıdır?
- 13
Yumurta beyazı ve şekerin hızlı çırpılması ile elde edilen yiyecek aşağıdakilerden hangisidir?
- 14
Bir günde tek öğün yemek veren kuruluşlarda beslenmesi yapılan grubun enerji ve besin öğesi gereksiniminin ne kadarı kuruluş tarafından karşılanmalıdır?
- 15
Aşağıdakilerden hangisi doymamış yağ asitlerindendir?
- 16
Aşağıdakilerden hangisi et grubundaki besin çeşitlerinden biri değildir?
- 17
Yeterli ve dengeli beslenme için besinlerle alınan enerji miktarının besin türlerine göre izlemesi gereken ideal yüzdelik dağılımı aşağıdaki seçeneklerden hangisinde doğru olarak verilmiştir?
- 18
Karbonhidratların en az bulunduğu ürünler aşağıdakilerden hangisidir?
- 19
"Dondurulmuş besinlerin paketlerinde yırtılma olmadığından ve hava almadığından emin olunmalıdır" şeklindeki bir ifade aşağıdakilerden hangisiyle ilintilidir?
- 20
Protein gereksinimi yetişkinler için kilo başına kaç gram olarak hesaplanmalıdır?