Deneme Sınavı Soruları

"Temiz halde bulunan bir ortama herhangi bir yolla kir ve/veya mikroorganizmaların bulaşması veya bulaştırılması ............... olarak adlandırılır."

cümlesindeki boşluğu aşağıdaki sözcüklerden hangisi doğru biçimde tamamlar?

Katyonik Yüzey Aktif Maddeler ile ilgili olarak aşağıda verilen ifadelerden hangisi doğru değildir?

"Canlı organizmalarda görülen zehir ................ olarak adlandırılmaktadır."

ifadesinde boş bırakılan yeri tanımlayan terim aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıda verilen standartlardan hangisi Eylül 2005’te yayınlanmış ve farklı ülkelerde yayınlanan HACCP standartlarının yerini alması amaçlanmaktadır?

Aşağıdakilerden hangisi suyun içinde bulunan ve temizlik işlemlerinde paslanmalara neden olan bir kimyasaldır?

Gıda alanlarında kullanılacak temizlik maddelerinde bulunması gereken özellikler ile ilgili olarak aşağıdakilerden hangisi doğru değildir?

Aşağıdakilerden hangisi standardizasyonun  üreticiye sağladığı faydalardan biridir?

Aşağıdakilerden hangisi BS 8800’i temel alıp kendinden önce geliştirilmiş olan tüm standartları kapsayarak resmi kuruluşlarca sertifikalandırılabilen bir sistemdir?

OHSAS 18001 Standardının dayandığı döngüde yer alan temel prensipler aşağıda verilen seçeneklerden hangisinde doğru ve sıralı olarak verilmiştir?

Sağlık ve çevre güvenliği ile ilgili klinik dışı çalışmaların planlanması, yürütülmesi, izlenmesi, kaydedilmesi, arşivlenmesi ve raporlanmasına yönelik koşullar ve idari prosedürler dahil olmak üzere, laboratuvar ortamlarının çalışmalarını kapsayan kalite sistemi aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi uygulama şekline göre standartlardan biridir?

Aşağıdaki kalite unsurlarından hangisi, üretilen ürün veya hizmetin tüketicilerin istek ve ihtiyaçlarını karşılayacak  şekilde dizayn edilmesi olarak  ifade edilmektedir? 

Aşağıdakilerden hangisi ilaçların ve bunların aktif bileşenlerinin tedarik edilmesi, işlenmesi, depolanması ve taşınması için geliştirilen bir standarttır?

Gıda kaynaklı mikroorganizmalardan A. flavus aşağıdaki hastalıklardan hangisine neden olmaktadır?

I. Mekanik enerjiyi belirleyen güç, kimyasal maddenin (deterjan) etkinliğidir.

II. Yağlı kirler yüksek sıcaklıktaki suda kolay temizlenir.

III. Kan, süt, yumurta gibi protein bazlı kirler 40°C’nin üzerinde sabitleşmektedir.

IV. Zamanın kısıtlı olmadığı durumlarda güçlü kimyasallardan yararlanmak gereklidir.

Etkili bir temizlik işlemi ile ilgili olarak yukarıda verilen ifadelerden doğru olanların tümü hangi seçenekte yer almaktadır?

Aşağıdakilerden hangisi  kalite teriminin  tanımlarından biri  değildir?

Aşağıdakilerden hangisi günümüzde AB’de geçerli olan İyi Tarım Uygulamaları Standartları arasında değildir?