Deneme Sınavı Soruları

Taze meyvelerde bozulma ve kusurları örtmek için gıda boyası kullanılması aşağıdakilerden hangisi yoluyla yapılan bir hiledir?

Devlet tarafından mal ve hizmet fiyatlarında üst sınırın belirlendiği uygulama aşağıdakilerden hangisidir?

Tarihte tüketici haklarına yönelik yapılan ilk kanun aşağıdakilerden hangisidir? 

Kodeks Alimentarius komisyonuna bağlı dört adet komite bulunmaktadır. Aşağıdakilerden hangisi bunlardan biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi gıda ürünlerin kıyaslanması, farklılıkların tespiti, yeni ürün geliştirme, ürün kalitesini arttırma, en iyi örneklerin seçilmesi ve üründe bozulma meydana gelip gelmediğinin anlaşılması amacıyla gerçekleştirilen kalite-kantite testleri arasında sayılabilir? 

Kodeks Alimentarius komisyonuna bağlı komite veya komiteler  aşağıdakilerden hangisidir?

I- Yürütme Komitesi II-  Genel Konu Komiteleri III- Malzeme Komiteleri
IV-FAO/WHO Koordinasyon Komiteleri

Aşağıdakilerden hangisi ticaretin daha verimli hale getirilmesi amacıyla küresel bağlamda, ticari veya ekonomik faaliyetlerde senkronizasyonun sağlanması için ilgili tarafların işbirliği ile belirli kuralların oluşturulması ve uygulanması sistemidir?

Çevreyi koruyarak doğal kaynakların kullanımını optimize etmek, gıda kalitesi ve üretim verimini yükseltmek, geleneksel tarım yöntemleri ile var olan en iyi teknolojiyi birlikte kullanmak ve gerek yerel halk ve toplumun gerekse üreticilerin yaşam kalitesini yükseltmek  aşağıdakilerden hangisinin temel prensipleri arasındadır?

Aşağıdakilerden hangisi küresel gıda endişelerinden biri değildir?

Dünya sağlık örgütü gıda güvenliği ile ilgili olan küresel endişeleri aşağıdakilerden hangileridir?

I- Yetersiz gıda sistemleri II-  Gıdadaki kimyasal riskler III-  Gıdadaki mikrobiyolojik riskler IV- Gıda işlemedeki tehlikeler V- Gıda kaynaklı hastalıklar

Haşerelerin, böceklerin ve tarım zararlılarının gıda maddelerinde oluşturduğu kusurlar, hangi tip gıda kusurudur?

Üzerinde uzlaşma sağlanması sonucu ortaya çıkarılmış, ilgili tarafların tümünün katılımıyla geliştirilmiş, ortak ve tekrarlanan kullanımlar için hazırlanan ve uygulaması zorunlu olmayan, aynı zamanda bir ürün veya
hizmetin kalite ve güvenlik seviyesine katkıda bulunan dokümanlar aşağıdakilerden hangisidir?

Bir ürün veya hizmetin taşıması gereken özelliklerinin yazılı olarak belirtildiği belge, şartname aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi gıdalarda risk oluşturan fiziksel faktörlerden biridir?

Sağlık ve çevre güvenliği ile ilgili klinik dışı çalışmaların planlanması, yürütülmesi, izlenmesi, kaydedilmesi, arşivlenmesi ve raporlanmasına yönelik koşullar ve idari prosedürler dahil olmak üzere, laboratuvar ortamlarının çalışmalarını kapsayan kalite sistemi aşağıdakilerden hangisidir?