Deneme Sınavı Soruları

Ülkemizde gıdaların üretiminden tüketimine ve depolama işlemlerine kadar geçen süreçteki gıda güvenliği  unsurlarının kontrolü gibi   işlemlerin mevzuata uygun olup olmadığını  denetleyen  tek yetkili kurum aşağıdakilerden hangisidir?

Dünya Sağlık Örgütü WHO resmen hangi tarihte kurulmuştur?

Türkiye Kodeks Alimentarius’a kaç yılında üye olmuştur?

Ürün ve hizmetlerin eldesi ve kullanımı esnasında kişilerin davranışlarında belirleyici rol oynayan ahlaki ilke ve kavramlara  ne ad verilir?

Hangisi veya hangileri FAO’nun temel faaliyet alanlarından sayılabilir?

I- Uluslararası kalkınma kuruluşları ve hükümetler açısından gıda ve tarım alanında teknik yardım ve danışma hususunda yürüttüğü programlardır.

II- Tarım, gıda, balıkçılık ve ormancılık hususunda veri ve bilgi toplayarak bunları dağıtmak ve tahlil etmektir.

III- Deneyimli teknik personeli ve geniş bilgi ağıyla hükümetlere tarım politikası ve planlaması hususunda bağımsız şekilde danışmanlık yapması ve kalkınma için ihtiyaç duyulan hukuki ve idari yapılar hakkında
yardımcı olmasıdır.

IV- Tüm üye ülkelerin tarım ve gıda odaklı problemleri üzerinde bir araya gelerek tartışmalarını ve
politika oluşturmalarını sağlayan tarafsız bir forum sunmasıdır.

Zararlı organizmaların meydana getireceği olumsuzlukları kontrol etme, önleme ya da azaltmak için kullanılan karışımın adı nedir?

Türk gıda kodeksi halihazırda
yürürlükte olan kaç adet kurum yönetmeliği ve 65
adet tebliği içermektedir?

Gıda mevzuatının en önemli bölümünü gıda........oluştur ve Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanır

Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Monosodyum glutamat (MSG) ile ilgili olarak aşağıda verilen ifadelerden hangisi doğru değildir?

Aşağıdakilerden hangisi gıda maddelerinin  kalite kontrol ve iyileştirmesi için yapılan faaliyetler arasında yer almaz?

Aşağıdakilerden hangisi numune alma işleminde yapılan hatalar arasında sayılamaz?

Numune alma işle­minde yapılan başlıca hatalardan biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi OHSAS 18001 Standardının dayandığı PUKÖ döngüsünün öğelerinden biri değildir?

“Petrol Bazlı Kirler” ile ilgili olarak aşağıda verilen ifadelerden hangisi doğru değildir?

İş güvenliği ve iş sağlığı konusu İtalyan bir araştırmacı tarafından ortaya atılsa da gerçek anlamda şekillenmesi hangi ülkede olmuştur?

Ekşime ve köpürme aşağıdaki besinlerden hangisinin bozulma belirtilerindendir?

"Canlı organizmalarda görülen zehir ................ olarak adlandırılmaktadır."

ifadesinde boş bırakılan yeri tanımlayan terim aşağıdakilerden hangisidir?

Satılan mal veya hizmetin niteliğine uygun olmaması, kusurlu olması veya zamanında teslim edilememesi durumlarında alıcının kaybının telafi edilmesi adına fiyatta yapılan indirim aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdaki ISO Standartlarından hangisi Kalite Yönetim Sistemi için kullanılır?