Gıda Mevzuatı ve Kalite Yönetimi
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Dünyada ilk yazılı standart kanunu kim tarafından çıkartılmıştır?
- 2
Adil ticareti kolaylaştırmak, ürün ve hizmet kalitesini sağlamak ve ticaretin önündeki teknik
engelleri azaltmak amacıyla oluşturulmuş bir uygunluk değerlendirme kuruluşu aşağıdakilerden hangisidir? - 3
Aşağıdakilerden hangisi uygulama alanlarına göre standartlardan biri değildir?
- 4İlk TSE uygunluk belgesi ve markası kullanma hakkı…….. için verilmiştir.
Yukarıda verilen cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?
- 5
Aşağıdaki ISO standardı oluşturma aşamalarında hangisi isteğe bağlı olarak yapılır?
- 6Aşağıdakilerden hangisi Türk Standartları Enstitüsü’nün ilk yazılı belgesidir?
- 7
Aşağıdakilerden hangisi uygulama şekline göre standartlardan biridir?
- 8Bir ürün veya hizmetin taşıması gereken özelliklerinin yazılı olarak belirtildiği belge, şartnameye ne ad verilir?
- 9
Aşağıdaki ISO Standartlarından hangisi Kalite Yönetim Sistemi için kullanılır?
- 10
Aşağıdakilerden hangisi standardizasyonun üreticiye sağladığı faydalardan biridir?
- 11
Aşağıdakilerden hangisi Türk Standartları Enstitüsü’nün görevlerinden biri değildir?
- 12
Değerli bir maddenin gıdadan uzaklaştırılarak yerine daha az değerli bir bileşen ilave edilmesi yoluyla gıda maddelerinin mevzuata veya izin verilen özelliklerine aykırı olarak üretilmesi aşağıdakilerden hangisidir?
- 13
Gıda Üretim Yerleri Hijyen ve Sanitasyon Belgesinin adı aşağıdakilerden hangisidir?
- 14Satılan mal veya hizmetin niteliğine uygun olmaması, kusurlu olması veya zamanında teslim edilememesi durumlarında alıcının kaybının telafi edilmesi adına fiyatta yapılan indirim aşağıdakilerden hangisidir?
- 15Üretimde, anlayışta, ölçme ve deneyde bir örneklik sağlama işlemine ne ad verilir?
- 16Değerli bir maddenin gıdadan uzaklaştırılarak yerine daha az değerli bir bileşen ilave edilmesi yoluyla gıda maddelerinin mevzuata veya izin verilen özelliklerine aykırı olarak üretilmesine ne ad verilir?
- 17
Üzerinde uzlaşma sağlanması sonucu ortaya çıkarılmış, ilgili tarafların tümünün katılımıyla geliştirilmiş, ortak ve tekrarlanan kullanımlar için hazırlanan ve uygulaması zorunlu olmayan, aynı zamanda bir ürün veya
hizmetin kalite ve güvenlik seviyesine katkıda bulunan dokümanlar aşağıdakilerden hangisidir? - 18
Bir ürün veya hizmetin taşıması gereken özelliklerinin yazılı olarak belirtildiği belge, şartname aşağıdakilerden hangisidir?
- 19Aşağıdakilerden hangisi ürünün miktarı, verim ve gıda bileşenlerinin oranı gibi üreticiyi etkilediği kadar tüketiciyi de etkileyen, ekonomik açıdan önemli kalite özellikleridir?
- 20
Aşağıdakilerden hangisi değerli bir maddenin gıdadan uzaklaştırılarak yerine daha az değerli bir
bileşen ilave edilmesi yoluyla gıda maddelerinin mevzuata veya izin verilen özelliklerine aykırı olarak üretilmesini ifade eder?