Ünite Sınavı Soruları

İşletmede bulunan ürünlerin miktarlarının ve değerlerinin sayım, kontrol ve düzeltme yaparak saptanması aşağıdakilerden hangisidir?

Çeşitli tarihlerde alınan malzemelerin gruplandırılarak depoya yerleştirilmesi esasına dayanan yöntem aşağıdakilerden hangisidir?

Çeşitli tarihlerde alınan malzemelerin gruplandırılarak depoya yerleştirilmesi esasına dayanan depodan çıkışta malzemelerin kıymetlendirilmesi yöntemi hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi teslim alma alanının taşıması gereken özellikler arasında yer almamaktadır?

"Malzemeler depoya giriş sırasına göre depodan üretim aşamasına gönderilirler. Bu yöntemde kıymetlendirme grupların birim fiyatlarına göre yapılmaktadır."

Yukarıda verilen tanım depodan çıkışta malzemelerin kıymetlendirilmesinde kullanılan yöntemlerden hangisine aittir? 

Aşağıdakilerden hangisi depolarda bulunması gereken normal stok seviyesine etki eden faktörlerden biri değildir?

I. Yiyecek malzemelerinin bozulma, çürüme ve çalınma durumlarında ortaya çıkacak zararları önlemek için depolama yapılmaktadır.

II. Depolama fonksiyonu, arzın talebe göre ayarlanmasında yardımcı olmaktadır.

III. Depolar; işletmede bulunan her türlü yiyecek ve içecek malzemesinin gerektiğinde uzun süre muhafazasına olanak sağlayan ve birbirinden farklı fiziksel özelliklere sahip olan mekanlardır.

IV. Depolar serin, rutubetsiz, havalandırma sorunu olmayan, zemin temizliği kolay yapılabilen ve malzemelerin giriş-çıkış işlemlerinde karışıklık yaşanmayacak şekilde düzenlenmelidir.

V. Depolamaya azami önemin gösterilmesi işletmenin kârlılığı ve verimliliği açısından son derece önemlidir

Yukarıdakilerden hangisi depolamanın amacı ve önemiyle ilgili maddelerden biridir?  

Aşağıdakilerden hangisi teslim alma kontrol sırasında gerçekleştirilen işlemler arasında yer almamaktadır?

Dondurulan ürünler depolarda hangi sıcaklıkta tutulmalıdır?