Gıda Coğrafyası Final 9. Deneme Sınavı
Toplam 20 Soru1.Soru
Dünya et üretiminde birinci sırada yer alan hayvan hangisidir?
Domuz |
Sığır |
Koyun |
Manda |
Keçi |
113 milyon ton ile domuz 1. sırada yer alır.Diğerleri ondan sonra gelir. Cevap A şıkkıdır.
2.Soru
Protein yönünden oldukça zengin olan ve tombul,çalı, dermason gibi çeşitleri bulunan baklagil aşağıdakilerden hangisidir?
Mısır |
Nohut |
Bezelye |
Fasulye |
Bakla |
Fasulye; Protein yönünden oldukça zengin olan ve birçok çeşidi bulunan en fazla tombul, çalı, dermason, horoz, barbunya, şeker fasulye çeşitleri yetiştirilir.
3.Soru
I. Sap
II. Meyve
III. Soğan
IV. Kök
V. Yaprak
Baharatlar bitkilerin yukarıda verilen hangi kısımlarından elde edilir?
I, II, III, IV, V |
I, II, III, IV |
I, II, III |
I, II |
III, IV, V |
Çeşitli bitkilerin tomurcuk, çiçek, tepecik (stigma), meyve, çekirdek, tohum, soğan, yumru, rizom (kök-sap), sap, kök, kabuk, gövde, gövde kabuğu ve yaprak gibi kısımlarının kurutulup bütün hâlde ya da ufalanması/öğütülmesi ile elde edilen doğal bileşiklere ya da bunların karışımlarına baharat denir. Doğru cevap A'dır.
4.Soru
2013 yılı FAO verilerine göre Dünya’da en çok tahıl üreten ülke aşağıdakilerden hangisidir?
Çin |
Rusya |
Kanada |
Türkiye |
ABD |
Dünya’da en çok tahıl üreten ülke Çin’dir. Onu sırasıyla ABD ve Hindistan takip etmektedir.
5.Soru
Çilek aşağıdaki hangi vitamin yönünden oldukça zengindir?
A vitamini |
B vitamini |
C vitamini |
D vitamini |
E vitamini |
Turunçgiller ve çilek C vitamini, kayısı ise A vitamini yönünden oldukça zengindir.
6.Soru
Türkiye, su ürünleri üretimi bakımından dünyada kaçıncı sırada yer almaktadır?
10 |
25 |
35 |
42 |
50 |
Türkiye 35. sırada yer alır. Cevap c şıkkıdır.
7.Soru
Aşağıdakilerden hangisi dünyada inek sütü üretiminde başta gelen ülkelerden biri değildir ?
Aşağıdakilerden hangisi dünyada inek sütü üretiminde başta gelen ülkelerden biri değildir ?
Japonya |
Türkiye |
ABD |
Hindistan |
Çin |
Dünyada inek sütü üretiminde başta gelen ülkeler ABD, Hindistan, C¸in, Brezilya, Almanya, Rusya, Fransa, Yeni Zelan- da, Birleşik Krallık, Türkiye, Pakistan, Polonya, Hollanda, Arjantin ve Ukrayna’dır. Doğru cevap A şıkkıdır.
8.Soru
Dünyada yaş meyve ihracatında önde gelen meyve aşağıdakilerden hangisidir?
Şeftali |
Kivi |
Elma |
Mandarin |
Muz |
Birleşmiş Millet Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre 2010 ve 2012 yıllarında dünyada en çok yetiştirilen meyveler; muz, elma, portakal, üzüm ve mango olmuştur.
9.Soru
Yazlık ve kışlık olarak iki ana başlığa ayrılan bitki aşağıdakilerden hangisidir?
Kavun |
Karpuz |
Kabak |
Bamya |
Patates |
Türkiye’de yetiştirilen kavunlar yazlık ve kışlık olarak iki ana başlıkta ele alınabilir. Yazlık kavunlar; Van (cep), topatan, Mollaköy, Sındırgı ve Muğla kavunlarıdır. Kışlık kavunlar ise Kırkağaç, Hasanbey, Altınbaş ve Yuva kavunlarıdır. Yazlık kavunlara göre kabukları daha kalın ve sert olan kışlık kavunların büyüklükleri de yazlık çeşitlere göre daha fazladır. Kışlık kavunlar daha uzun süre saklanabilir.
10.Soru
Aşağıdakilerden hangisi su ürünleri arasında bulunan "yumuşakçalar" sınıfına girer?
Karides |
İstiridye |
Ahtapot |
Lüfer |
Levrek |
A ve B şıkkı su ürünleri arasında bulunan "kabuklular" sınıfına, D ve E şıkkı su ürünleri arasında beslenme tercihi ve üretim açısından öncü olan "balık" sınıfına, C şıkkı ise su ürünleri arasında bulunan "yumuşakçalar " sınıfına girer.
11.Soru
Aşağıdakilerden hangisi Dünya su ürünleri ticaretinde en önemli ihracatçı ülkeler arasında yer almaktadır?
Danimarka |
Japonya |
İspanya |
Fransa |
İtalya |
Dünya su ürünleri ticaretinde en önemli ihracatçı ülkeler; Çin, Norveç ve Danimarka’dır. En önemli ithalatçı ülkeler ise ABD, Japonya, İspanya, Fransa ve İtalya’dır. FAO verilerine göre çok üreten gelişmiş ülkelerin aynı zamanda alıcı da oldukları anlaşılmaktadır.
12.Soru
Türkiye'de üretilen hangi bal çeşidinin %95'i ihraç edilmektedir?
Kestane balı |
Çam balı |
Kekik balı |
Pamuk balı |
Yayla balı |
Türkiye’de genel olarak arının bal özü topladığı bitkilere göre, çam balı, yayla balı, narenciye balı, kekik balı, kestane balı,
ıhlamur ağacı balı, pamuk balı ve ayçiçeği balı üretilmektedir. Türkiye’de üretilen çam balı dünyada aranan bir gıda olup üretimin %95’i ihraç edilmektedir.Doğru cevap B'dir.
13.Soru
Meyvelerin yetişmesini etkileyen en önemli faktör aşağıdakilerden hangisidir?
İklim |
Yeryüzü şekilleri |
Toprak özellikleri |
Sulama |
Gübreleme |
Ancak bunlar içinde meyvelerin yetişmesini etkileyen en önemli faktör iklimdir.
14.Soru
Güneydoğu Asya’nın sıcak bölgelerinde özellikle Batı ve Güney Hindistan’ın bataklık ormanlarında yabani olarak yetişen ve yetiştiği yere göre Seylan, Malabar, Siyam gibi isimler alan baharatın adı nedir?
Zerdeçal |
Havlıcan |
Kakule |
Sarımsak |
Karanfil |
Zencefilgiller (Zingiberaceae) ailesinden sıcak iklimlerde yetişen, 4-5 m boyunda, büyük yapraklı çok yıllık bir bitki cinsidir. Güneydoğu Asya’nın sıcak bölgelerinde özellikle Batı ve Güney Hindistan’ın bataklık ormanlarında yabani olarak yetişir. Kakule yetiştiği yere göre Seylan, Malabar, Siyam kakulesi gibi isimler alır.
15.Soru
Dünya karabiber üretiminin 1/3'ünü karşılayan ülke hangisidir?
Vietnam |
Endonezya |
Hindistan |
Brezilya |
Çin |
Diğerleri de önemli üreticilerdir ama en çoğu sorulduğundan cevap a şıkıdır.
16.Soru
Balık yağları, yağda eriyen vitaminler yönünden oldukça zengindir. Aşağıdakilerden hangisi yağda eriyen vitaminlerden biri değildir?
A |
B |
D |
E |
K |
Yağda eriyen vitaminler (A, D, E, K) yönünden balık yağlarının oldukça zengin olduğu saptanmıştır
17.Soru
Amerikan Sağlık Örgütü tarafından beslenme ihtiyacını karşılamak için insanların her öğünde ...............ile.............. gr arasında Omege-3 almaları gerektiği belirtilmektedir.
Boşluğa gelmesi gereken ifade hangisidir?
1.5-4 gr |
2-6 gr |
2.7-7.9 gr |
3.5-8 gr |
5-10 gr |
2.7 ile 7.9 gr arasında Omega-3 alınmalıdır. Cevap C şıkkıdır.
18.Soru
Aşağıdakilerden hangisi yumuşakçalara örnektir?
Lüfer |
Mezgit |
Karides |
Midye |
Kalamar |
Yumuşakçalara ahtapot, kalamar ve mürekkep balığı örnek verilebilir.
19.Soru
Aşağıdakilerden hangisi dünyada en büyük domuz eti üretimini gerçekleştiren ülkedir ?
Filipinler |
Rusya |
ABD |
Çin |
Vietnam |
En büyük üretici olan C¸in, dünya domuz eti üretiminin %47’sini karşılamaktadır. Doğru cevap D şıkkıdır.
20.Soru
Yağ oranı, balık türlerinde farklılık gösterebilmektedir. Aşağıdaki balık türlerinin hangisinin yağ oranı diğerlerine göre daha fazladır?
Hamsi |
Uskumru |
Orkinoz |
Ringa |
Kefal |
A şıkkındaki Hamsinin yağ oranı (g/100g) 4,8, B şıkkındaki Uskumrunun yağ oranı 13,0, C şıkkındaki Orkinozun yağ oranı 6,6, D şıkkındaki Ringanın yağ oranı 9,0, E şıkkındaki Kefalin yağ oranı ise 8, 4 dür. En fazla yağ oranı B şıkkındaki Uskumruda bulunmaktadır.
-
- 1.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 2.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 3.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 4.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 5.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 6.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 7.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 8.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 9.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 10.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 11.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 12.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 13.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 14.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 15.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 16.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 17.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 18.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 19.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 20.SORU ÇÖZÜLMEDİ