Pamuk tohumlarında yaklaşık % 17-24 civarında yağ bulunmaktadır.

Susamın tohumlarındaki yağ oranı % 55-60 dır

Bitkisel üretimin en önemli girdisi tohumluk, yani üretim materyali (tohumluk, fide, fidan)’dir

Şark ve Türk tipi kalite tütünleri sorunlu, besince fakir ve eğimli alanlarda iyi
yetiştiği halde, Amerikan tütünleri derin, besince zengin ve drenajı iyi topraklarda yetişirler. Tütün taban arazilerde verimli ve kalitesiz; kır, kırtaban, yaka ve cebel arazilerde düşük verimli ve iyi kaliteli olur. Tütün taban arazilerde yetiştiriliyor ise, ihtiyaç olduğunda karık, yağmurlama ve damla sulama yöntemleri ile sulanabilir. Sonbaharda derin işlenmiş arazi ilkbaharda tütün dikiminden bir ay kadar önce tekrar kültüvatör ile 10 cm derinliğinde işlenir. Sürgü veya tırmıkla düzeltilir. Kalite tütünlerine ticari gübre verilmez. Gübrelemeyle verim artsa da kalite düşer. Dekara verilecek 2 ton ahır gübresi uzun zaman yeterli olur. Tütünün azot ihtiyacı, verilen 2 ton/da çiftlik gübresi ile kalitede herhangi bir azalma olmadan karşılanmaktadır. Gübreler tarla hazırlığı ile verilmelidir. Tütün fide ile yetiştirilmektedir. Bunun iki sebebi vardır:
• Tohumlar çok küçük olduğu için geniş sahalara ekimi zordur.
• Vejetasyonu kısaltmak suretiyle iki aylık bir süre kazanılır. İyi bir kurutma
için bu gereklidir.
Tütün fidesi yetiştirilecek yerin bazı özelliklerinin olması gerekir:
• Tütün fidelikleri işletmeye yakın olmalı,
• Fidelik toprağı dezenfekte edilerek hastalık ve zararlı etmenleri yok edilmeli,
• Fideliğin kolay ısınabilmesi için yönü güneye bakmalı, kuzeye kapalı olmalı,
• Fidelikte hastalık ve zararlı gelişmemesi için, yakınında lağım kanalı ve
gübrelik gibi yerler olmamalıdır.
Tütün tohumu özel hazırlanmış ılık yastıklara ekilir. Bir ılık yastık yapımında
1.20 m genişliğinde ve 10-12 m uzunluğunda toprak içinde 30-35 cm derinliğinde çukurlar açılarak kenarı tahta, tuğla veya betonla çevrelenir. Üzerini kapatmak için camekân veya ince kaput bezi kullanılır. Yastığın dip kısmına 5 cm kalınlığında çalı veya çakıl, üzerine 20 cm orman toprağı ve en üste ise 5-10 cm koyun veya keçi gübresinden hazırlanmış harç konur. Yastık her yıl hazırlanmaz, harcı değiştirilir

Son 10-15 yıl öncesine kadar kalitesine erusik asit ve küspedeki glikosinolat olumsuz etki ediyordu, ancak OO tip erusik asitsiz ve glikosinolatsız çeşitler ıslah edilmiştir. Yağın kalitesi zeytin yağının kalitesine ulaşmıştır. Doğru cevap B'dir.

Yeşil yaprağın % 80-90’ı su, % 20-10’u kuru maddedir. Kuru yaprakta ise, bu­nun tersi söz konusudur. Kuru madde 100 kabul edilirse; % 52 karbonhidrat, % 12 inorganik madde, % 15 azotlu madde, % 13 organik madde, % 3 reçineler,. % 2 renk maddeleri, % 2 tanenler ve % 1’de eterik yağlar bulunur. İnorganik maddeler külde toplanır. Yaprakta bulunan diğer besin elementleri; K, Ca, Mg, Fe, P, S, Si ve Cl’dur. Tütün ve mamullerinde potasyum arttıkça, yanma kabiliyeti iyileşir. Klor tuzları ise yanmayı olumsuz yönde etkiler.

Tütün meyvelerine Kapsül denir. Kapsül şekli ve büyüklüğü kalıtsal olmakla beraber, ekolojik şartlara da bağlıdır. Kapsüller küre, silindirik veya basık küre şekilli olabilir. Kapsül uçları sivridir. Tütün üzerinde 40-200 kapsül bulunabilmekte, bazen bu sayı 400’e çıkmaktadır. Tohumlar böbrek şekilli olup, son derece küçüktür. Tohumlar üzerinde çalışma yapan araştırıcılar, kapsüldeki tohum sayısının 2500-4000 adet; bazıları da 8000 adede çıktığını belirtmektedir. Bitkideki tohum sayısının 400 bin kadar olabileceği, hatta 1 milyon civarında olduğu ifade edilmektedir. Tohumların bin dane ağırlığı 0.07 - 0.09 g’dır. 12-15 bin adet tohum 1 g’dır. Hektolitre ağırlığı 39-44 kg’dır. Renk kahverengiden siyaha kadar değişir.Tohumunda % 10-15 su ve % 40-45 yağ bulunur. Geri kalanı da karbonhidrat ve proteinlerden ibarettir. Tütün yağı parfümeri sanayinde de kullanılır.Tohum canlılığını 30 yıl kadar koruyabilmektedirler.

Et rengi portakal sarısı olan tatlı patateslerin besleme değeri normal patatesten % 50 fazladır. Doğru cevap C seçeneğidir.

Yağ kaynakları hayvansal ve bitkiseldir. Hayvansal yağlar dünya yağ üretim ve tüketiminin % 15-18’ini, geri kalan % 82-85’ini ise bitkisel yağlar karşılamaktadır. Bitkisel yağların sanayide kullanım alanı çok geniştir.

Yeşil sarı olum devresinde lif verimi ve randımanı yüksektir. Keten genellikle lifi için bu devrede hasat edilir.

Kapsüller sararır, alt yapraklar dökülür, meyvelerin ucu çatlarsa susam hasada gelmiştir. Hasat, elle söküm veya toprağa yakın yerden kesim suretiyle yapılmaktadır.

Türkiye’de ve dünyanın başka yerlerinde önceleri ( Türkiye’de 1971’e kadar) haş­haş kapsülleri çizim olgunluğuna geldiğinde ( kapsüller yeşil, döllenme olmuş ve lastik top gibi) tek veya çok ağızlı çizim bıçakları ile enine çizilerek soymuk boruları kesilir ve beyaz bir sütün çıkması temin edilirdi. Bu beyaz sıvı hava ile temas edince sakız gibi katılaşır, önce hafif sarıya daha sonra kahverengine döner. Buna afyon sa­kızı denir. Bu sakız, kapsül akşam üzeri çizildi ise sabah, sabah çizildi ise akşamüzeri algı bıçakları ile alınarak toplanırdı. Bu şekilde alınan ham afyon sanayide istenilen ilâca işlenirdi. Bugün fabrikasyonla doğrudan kuru kapsül işlenerek morfin asetat elde edilmektedir. Bu şekilde afyon kaçakçılığı da önlenmiş olmaktadır.

Patates tarımı için; ilkbaharın geç, sonbaharın ilk donları patates için zararlıdır. 15-21 °C sıcaklıkta, 3.5-4 ay gelişme devresinde, 375 mm yağış toplamı bulunan bölgelerde sulanmadan yetiştirilebilir. İyi havalanmayan topraklarda kök gelişmesi zayıflar, yumrular iyi gelişmez. Taban suyu yüksek, pH derecesi 4’ten düşük ve 8’den yüksek, organik maddece çok fakir topraklar patates tarımına elverişli değildir. Patates hastalık ve zararlıları çok olan bir bitkidir. Bu nedenle aynı tarlaya en az 3-4 yıl geçmeden dikilmemelidir. Doğru cevap E seçeneğidir.

Askorbik asit C vitaminidir. Doğru cevap B'dir.

Ana ürün 150-160 günde olgunlaşır. Yarı yatık ve iri daneli çeşitler ekilir. İkinci ürün 125-130 günde hasada gelir. İkinci ürün için erkenci çeşitler seçilir. Doğru cevap D'dir.

Yerfıstığı zengin bir B vitamini kaynağı olup, az miktarda da A, C, D ve E vitaminleri ihtiva eder.