Otel İşletmelerinde Konaklama Hizmetleri Final 4. Deneme Sınavı

Toplam 20 Soru
PAYLAŞ:

1.Soru

Aşağıdakilerden hangisi denetim sürecinin aşamalarından biri değildir?


 Standartların Belirlenmesi

Performansın Ölçülmesi

Analiz ve Karşılaştırma

Düzeltici Önlem Alma

Stratejilerin Belirlenmesi


2.Soru

Rutin temizlik işlemlerinde genellikle pH değeri kaç civarındaki kimyasallardan yararlanılmalıdır?


2

7

14

12

3


3.Soru

Aşağıdaki temizlik aletlerinden hangisi kuru vakum makinesi sınıfında yer alır?


Faraş

Mop

Süpürge

Elektrik süpürgesi

Buharlı temizlik makineleri


4.Soru

Aşağıdakilerden hangisi oteller tarafından VIP müşterilerin sınıflandırmasında yer almaz?


Top VIP (en üst düzeyde)

Very VIP (çok önemli)

Senior VIP ( orta düzeyde)

Junior VIP (alt düzey)

Standart VIP


5.Soru

Aşağıdakilerden hangisi süğürgelerle ilgili söylenemez?


Bahçelerin ve dış mekânların temizliğinde kullanılan süpürgeler, ot, çalı ya da plastikten yapılmış olabilir.

El süpürgesi şeklinde ya da uzun saplı olabilen süpürgeler sadece kuru olarak kullanılabilir.

Kol gücüyle kullanıldığı için, kullanan kişinin fazla enerji harcamasına neden olur.

Kullanımı sırasında toz kaldırdığı için kapalı alanlarda kullanılması sakıncalıdır.

Süpürgeler kullanıldıktan sonra yıkanmalı ve püsküllü kısmı yukarı bakacak şekilde kurutulmalıdır.


6.Soru

Aşağıdakilerden hangisi temizlik ekipmanının satın alımında önemli konulardan biri değildir?


Temizleme ve Bakım Kolaylığı

Kullanım Kolaylığı

Emniyet

Garanti Süresi ve Kapsamı

Görsellik


7.Soru

Müşteri harcamalarının müşteri hesaplarına işlenmesine otelcilik dilinde ne ad verilir?


Folyo

Check-in

Check-out

Walk-out

Posting


8.Soru

Çamaşır suyu ne tür bir dezenfektandır?


Oksijenli ağartıcı

Klorlu ağartıcı

Amonyum bileşiği

İyonik bileşik

Amfoterik bileşik


9.Soru

Büyük otel işletmelerinde, gece denetimi aşağıdakilerden hangisi tarafından yapılmaktadır?


Genel müdür

Otel müdürü

Muhasebe müdürü

Vardiya amiri

Night Auditor


10.Soru

Aşağıdakilerden hangisi denetleme süreci aşamaları arasında yer almaz?


Karar alma

Standartlarının belirlenmesi

Performansın ölçülmesi

Analiz ve karşılaştırma

Düzeltici önlem alma


11.Soru

Aşağıdaki başlıca temizlik işlemlerinden hangisi zemindeki kirlerin, hava gücüyle makine içine çekilmesine dayalı bir temizlik tekniğidir?


Kuru temizleme

Süpürme

Buharla temizleme

Vakumlama

Zerre su püskürtme


12.Soru

Aşağıdakilerden hangisi müşteri sicil kartında yer almaz?


Müşterinin kimlik bilgileri

Müşterinin adresi

Müşterinin mesleği

Müşterinin özel istekleri

Müşterinin medeni durumu


13.Soru

Cam yüzeylerin temizliği hangi sıklıkta yapılmalıdır?


Hergün

İki günde bir

Üç günde bir

Haftada bir

10 günde bir


14.Soru

Bir temizlik deterjanının taşıması gereken özellik aşağıdakilerden hangisidir?


Çok köpürmesi

Elleri yıpratmaması

Dezenfekte içermemesi

Parfümsüz olması

Sıcak ve soğuk suda etkili olması


15.Soru

Aşağıdaki temizlik ürünlerinden hangisi doğal temizlik ürünleri arasında sayılamaz? 


Doğal sabunlar

Uçucu bitkisel yağlar

Sodyum bikarbonat

Deterjanlar

Boraks


16.Soru

İletişim sürecinin temel bileşenlerinden, iletişimin sürekli olmasında önemli rol oynayan seçenek aşağıdakilerden hangisidir?


Kaynak

Kodlama

Mesaj

Geribildirim

Kanal


17.Soru

Temizlik kimyasalları içinde, buharı yakıcı olan, en dikkatle kullanılması gereken, yani en tehlikeli olan aşağıdaki seçeneklerden hangisidir?


 Kostik temizleyici

Cilalar

  

Ovalama maddeleri

Ağartıcılar

  

Dezenfektanlar


18.Soru

Sulu çözeltilerin taşıdığı potansiyel hidrojen miktarını gösteren ve kimyasalların sınıflandırılmasında insan sağlığına zarar vermeyen temizliğin sağlanmasında büyük önem taşıyan gösterge aşağıdakilerden hangisidir?


pH

pS

pO

pZ

pT


19.Soru

Aşağıdakilerden hangisi Night Auditor’un sorumluluklarından biri değildir?


 Mesaj defterindeki (Log Book) o güne ait mesajları okumak

İndirim uygulanan odalar için indirim oranlarında ve miktarlarında yanlışlık olup olmadığını kontrol etmek

Boş odaların temizlik kontrolünü yapmak

Rezervasyon alınırken doldurulan rezervasyon formundaki bilgiler ile voucher’daki bilgilerin karşılaştırılmasını yapmak.

Otelde konaklamayan müşterilerin yaptığı otel içi harcamaları bir araya getirmek ve doğruluğunu kontrol etmek.


20.Soru

Aşağıdaki hangisi otel personelinin müşteriler ile en fazla iletişim halinde oldukları aşamadır?


Otele varış öncesi evresi

Otele varış evresi 

Konaklama evresi 

Otelden ayrılış evresi

Müşteri hesaplarının hazırlanması evresi