Odalar Bölümü Yönetimi Final 18. Deneme Sınavı
Toplam 20 Soru1.Soru
Aşağıdakilerden hangisi bilgisayarlı rezervasyon sistemleri sınıflamasına girmez?
İçsel bilgi sistemi (Konaklama Yönetim Sistemi) |
Zincir Otel Bilgisayarlı Rezervasyon Sistemi |
Cep telefonu uygulaması rezervasyon sistemi |
Bağımsız rezervasyon sistemleri |
Stratejik Birleşmeler ve Konsorsiyumlar |
Farklı büyüklüklerdeki ve yapılardaki otel işletmeleri tarafından kullanılan bilgisayara dayalı rezervasyon sistemlerine yönelik Buhalist tarafından önerilen sınıflama ve örnekleri dört gruptur; İçsel bilgi sistemi (Konaklama Yönetim Sistemi). Zincir Otel Bilgisayarlı Rezervasyon Sistemi. Bağımsız rezervasyon sistemleri. Stratejik Birleşmeler ve Konsorsiyumlar.
2.Soru
Otel işletmelerinde rezervasyonlu bir müşterinin otele giriş yapmamasına ne ad verilmektedir?
Par |
No - show |
Hesap uyuşmazlığı |
Overbooking |
Walk - in |
Otel işletmelerinde hizmetlerin stoklanamaz olmasından dolayı o gün için satılamayan bir odanın bir daha satılamayacak olmasına bağlı olarak odanın olası satışından elde edilecek gelirin sonsuza kadar kaybedilmesi söz konusudur. No – show rezervasyonlu müşterinin otele giriş yapmamasıdır. No – show yapan bir müşteriden konaklama yapılmayan bir odanın bedelinin tahsil edilmesi aynı zamanda etik kapsamına girer.
3.Soru
Bilgisayarlı rezervasyon sistemleri ilk kez aşağıdaki hangi sektörde kullanılmıştır?
Demiryolu |
Otel |
Müze |
Havayolu |
Restoran |
Bilgisayarlı rezervasyon sistemleri ilk kez homojen bir ürüne sahip olan havayolları tarafından uçak bileti satışlarını gerçekleştirmek amacıyla kullanılmaya başlanmıştır.
4.Soru
Dağınık olarak bulunan bu verilerden derlenmiş bilgiler üreterek kullanmak kimi zaman olanaksız, kimi zaman da farklı standartlara sahip olduklarından çeşitli uyumsuzluklara neden olabilmektedir. Bununla birlikte gereksinim duyulan birçok bilgi de zamanında toplanamamaktadır. Bunun sonunda oluşan duruma ne ad verilmektedir?
Bilgi eksikliği |
Bilgi yönetimsizliği |
Bilgi düzensizliği |
Bilgi boşluğu |
Bilgi düzenleme boşluğu |
Konaklama işletmelerinde, değişik kaynaklarda bulunan bilgileri birleştirmek ve ortak kullanıma sunmak gerekmektedir. İşletme içindeki farklı bölümlerde üretilen bilgiler, farklı araçlar kullanılarak elde edilmekte ve yine birçok farklı amaç doğrultusunda kullanılmaktadır. Dağınık olarak bulunan bu verilerden derlenmiş bilgiler üreterek kullanmak kimi zaman olanaksız, kimi zaman da farklı standartlara sahip olduklarından çeşitli uyumsuzluklara neden olabilmektedir. Bununla birlikte gereksinim duyulan birçok bilgi de zamanında toplanamamaktadır. Bunun sonucunda Öğüt, Güleş ve Çetinkaya’nın (2003: 141) “bilgi düzenleme boşluğu” olarak adlandırdıkları durum meydana gelmektedir.
5.Soru
Aşağıdaki seçeneklerden hangisi kat görevlilerin görevlerinden biri değildir?
Ulaştırma araçlarında yer kaydını yapmak |
Banyoyu temizlemek |
Odaların tozunu almak |
Yatakları yapmak |
Kat ofislerini temizlemek |
Ulaştırma araçlarında yer kaydını yapmak danışmanın görevidir.
6.Soru
Bir veya daha fazla kişinin kullanabileceği standart ölçülerdeki yataklardan daha büyük ölçüde yatağı olan oda tipi aşağıdakilerden hangisidir ?
Twin oda |
King yataklı oda |
Üç kişilik oda |
İki kişilik oda |
Queen yataklı oda |
Queen Yataklı Oda (Queen Bed Room): Bir veya daha fazla kişinin kullanabileceği standart ölçülerdeki yataklardan daha büyük ölçüde yatağı olan oda tipidir. Bu odalarda bulunan yatakların ölçüleri ülke standartlarına göre değişebilmektedir.
7.Soru
I Kültürel Farklılıklar
II Farklı Geçmişler
III Önyargılar ve Algılar
IV Varsayımlar ve Beklentiler
Yukarıdakilerden hangisi/hangileri iletişimi engelleyebilecek unsurlardandır?
Yalnız I |
Yalnız II |
Yalnız III |
Yalnız IV |
Hepsi |
Sommerville (2007: 271) iletişimi engelleyebilecek unsurları aşağıdaki şekilde sıralamaktadır:
Kültürel Farklılıklar
Farklı Geçmişler
Önyargılar ve Algılar
Varsayımlar ve Beklentiler
Duygular
Lisan
8.Soru
Aşağıdakilerden hangisi büyük zincir otel işletmeleri tarafından kullanılan ilk bilgisayarlı rezervasyon sistemidir?
Holidex |
Opera |
Utell |
Oricle |
Sap |
HOLIDEX büyük zincir otel işletmeleri tarafından kullanılan ilk bilgisayarlı rezervasyon sistemidir
9.Soru
Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde enerji tasarrufu sağlayan tedbirlerden biri değildir?
Odalarda az enerji tüketen LED televizyonların kullanılması yaygınlaştırılmalıdır. |
Müşteri odalarının aydınlatılmasında mümkün olduğunca doğal aydınlatma biçimi olan güneş ışınlarından yararlanılması en verimli uygulamadır |
İşletmede ısıtma ve soğutma için otomatik kontrol sistemleri bulunmalıdır. |
Odalar boş olduğunda perdeler yazın kapalı, kışın açık tutulmalıdır. |
Duvarlar ve tavan, ışığın yansıtılma oranını artırmak için koyu renkli mat boyalarla boyanmalıdır. |
Duvarlar ve tavan, ışığın yansıtılma oranını artırmak için koyu değil açık renkli mat boyalarla boyanmalıdır.
10.Soru
Aşağıdakilerden hangisi bulut sisteminin olumlu yanları arasında yer almamaktadır?
Yüksek donanım maliyeti |
Gelişmiş performans |
Anında güncelleme |
Artırılmış veri güvenliği |
İşletim sistemleri arasında geliştirilmiş uyum |
Bulut sistemi yüksek değil, düşük donanım maliyeti sağlamaktadır.
11.Soru
Bir otelin insan kaynakları yöneticisi akıllı otel çerçevesiyle sağlanan hizmetlerden hangisini kullanarak çalışanlarının verimliliğini tespit edebilir?
Akıllı garson |
Kişiselleştirilmiş hizmetler |
Personel performans yönetim sistemi |
Akıllı otel kaynakları yönetimi |
Akıllı kart |
İnsan kaynakları yöneticisi çalışanların performanslarını değerlendirerek buna göre iş akışlarını ve maaşlarını düzenler. Bu bağlamda akıllı sistemlerde kullanılan personel performans yönetim sistemlerinden yararlanarak gerçek zamanlı servis ve bekleme süresi gibi personelin verimliliğine ilişkin bilgileri kullanabilir.
12.Soru
Aşağıdakilerden hangisi Dış Kaynaklardan Yararlanmanın sakıncaları arasında olmayıp, faydaları arasında yer almalıdır?
Niteliksiz ve yanlış tedarikçi seçimi |
Maliyetlerin azalacağı yerde artması |
Kalite sorunları |
Küçülme ve yeniden yapılanma |
Tedarikçi üzerindeki kontrolün yitirilmesi ve rakip haline gelmesi |
Dış Kaynaklardan Yararlanmanın (DKY) işletme açısından sakıncaları şu şekilde sıralanabilir (İnce vd., 2016; Özkoç, 2015):
• İşletmenin temel yeteneklerini ve önemli becerilerini kaybetmesi
• Tedarikçi üzerindeki kontrolün yitirilmesi ve rakip haline gelmesi
• Niteliksiz ve yanlış tedarikçi seçimi İşletme içi kontrol ve esnekliğin kaybedilmesi
• İşletme çalışanları üzerindeki kontrolün yitirilmesi ve olumsuz etkileri
• Bilgi güvenliğinin kaybedilerek işletme bilgilerinin rakiplerin eline geçmesi
• Maliyetlerin azalacağı yerde artması
• Kalite sorunları
Öte yandan küçülme ve yeniden yapılanma, işletmeler için olumlu fırsatlar olarak görülmektedir.
13.Soru
Çamaşırhane hizmetlerinin dışarıdan alınması (outsourcing) durumunda enerji ve su yönetimi için ne yapılmalıdır?
Ucuz hizmet veren işletmeler seçilmelidir. |
Otel işletmelerinin bu hizmetleri sunan uzman işletmeleri de enerji ve su tasarrufu yapan işletmeler arasından seçmeleri gerekmektedir. |
Hızlı hizmet veren işletmeler arasından seçilmelidir. |
Az personel çalıştıran işletmeler seçilmelidir |
Kalifiye eleman çalıştıran işletmeler seçilmelidir. |
Otel işletmelerinin bu hizmetleri sunan uzman işletmeleri de enerji ve su tasarrufu yapan işletmeler arasından seçmeleri gerekmektedir.
14.Soru
Aşağıdakilerden hangisi, dış kaynak kullanımının yaygınlaşmasını sağlayan unsurlardan biri değildir?
Sabit Maliyetler |
Küreselleşme ve Artan Rekabet |
Ekonomik değişim |
Teknolojik değişmeler |
Maliyet azaltma, kalite yükseltme isteği |
dış kaynak kullanımını yaygınlaştıran unsurlar;
- Küreselleşme ve Artan Rekabet
- Ekonomik Değişim ve Esnekliği Artırma
- Teknolojik Değişmeler
- Maliyet Azaltma, Kalite Yükseltme İsteği
- Sosyal ve Kültürel Değişmeler
15.Soru
Aşağıdakilerden hangisi Yeşil Yıldız belgesinin otel işletmelerini enerji ve su tasarrufuna yönlendirdiği alanlardan birisi değildir ?
Odada yer alan cihaz ve makinelerin (minibar, buzdolabı, TV, split klima vb.) yüksek verimli ve az elektrik tüketecek teknolojide olması |
Odanın aydınlatılmasında az enerji tüketen aydınlatma elemanlarının kullanılması, |
Tesiste az enerji tüketen aydınlatma elemanlarının kullanılması |
Tüm banyolarda duş teknesi veya derinliği azaltılmış küvet kullanılması |
Odalarda tek kullanımlık (şampuan, sabun, duş bonesi, bardak, tabak, çatal bıçak takımları) malzemelerin kullanılması |
Yeşil Yıldız belgesinin otel işletmelerini enerji ve su tasarrufuna yönlendirdiği alanlardan bazıları aşağıda sıralanmıştır
Enerji tasarruf sistemi bulunmayan tesislerde, müşterilere odadan çıkarken elektrikli
cihazların (televizyon, klima vb.) ve ışıkların kapatılmasını hatırlatan bilgilendirme,
• Odada yer alan cihaz ve makinelerin (minibar, buzdolabı, TV, split klima vb.) yüksek verimli ve az elektrik tüketecek teknolojide olması,
• Odanın aydınlatılmasında az enerji tüketen aydınlatma elemanlarının kullanılması,
• Odalarda kullanılan cihazların (buzdolabı, minibar, vb.) yüksek verimle ve az enerji
harcayacak şekilde; güneş ışığı, ısı kaynakları gibi etkilerden uzak ve cihazın havalandırması sağlanacak şekilde yerleştirilmesi,
• Duş başlıkları ve musluklarda, akan suyun tasarrufuna yönelik özel armatürlerin kullanılması (fotoselli, ayarlı, hava karışımlı başlıklı),
• Rezervuarların her kullanımda altı litre veya daha az su harcaması (farklı miktarda su akışını sağlayan veya su akışını durdurabilen ayarlı rezervuarlar),
• Tüm banyolarda duş teknesi veya derinliği azaltılmış küvet kullanılması,
• Odalarda tek kullanımlık (şampuan, sabun, duş bonesi, bardak, tabak, çatal bıçak takımları) malzemelerin kullanılmaması,
• Aynı müşteri için yastık kılıfı, çarşaf, nevresim ve havluların misafirlerin isteğiyle değiştirileceği konusunda bilgilendirilmeleri,
• Tesiste kullanılan cihaz ve makinelerin (ısıtma kazanı, merkezi klima soğuk oda, dolap, çamaşır yıkama ve kurutma makinesi) yüksek verimli ve az elektrik tüketecek teknolojide olması,
• Tesiste az enerji tüketen aydınlatma elemanlarının kullanılması,
• Tesisin iç ve dış aydınlatmasının, konunun uzmanı kişilerce hazırlanan proje doğrultusunda, mahal ve alanların kullanım amacına göre, gereği kadar yapılması,
• Tesiste (koridorlar, bahçe, teknik üniteler, personel mahalleri) harekete duyarlı aydınlatma sistemlerinin kullanılması,
• Bahçe gibi açık alan aydınlatmalarında kullanılan aydınlatma elemanlarının, ışığın gökyüzüne gitmesini engelleyecek şekilde düzenlenmesi,
• Tesisin mutfak ve teknik bölümlerinde kullanılan cihazların (soğuk oda, buzdolabı motorları, merkezi klima) yüksek verimle ve az enerji harcayacak şekilde güneş ışığı, ısı kaynakları gibi etkilerden uzak ve cihazın havalandırması sağlanacak şekilde yerleştirilmesi,
• Tesisin sıcak su üretiminde eşanjör cihazının (değişik sıcaklıklardaki iki ya da daha çok akışkanın, ısılarını, birbirine temas etmeden birinden diğerine aktarmasını sağlayan cihaz) kullanılması,
• Merkezi ısıtma sisteminin ihtiyaca uygun olarak kullanılabilmesi amacıyla, binanın bölümlere ayrılarak ısıtılabilmesi imkânı,
16.Soru
Otel işletmesinin rezervasyon sözleşmesini işleme alması, ancak müşterinin otele gelmemesi ve rezervasyonunu da iptal ettirmemesi durumu aşağıdakilerden hangisi gerçekleşmektedir?
Overbooking |
No-show |
Walk-in |
Garantisiz müşteri |
Par |
Rezervasyon, iki tarafın da yükümlülüklerini belirleyen bir tür sözleşmedir. Bu sözleşme uyarınca, otel işletmesinin rezerve edilen ve dolayısıyla teknik olarak bir başkasına satılamayacak olan bir otel odası için ödeme talep etme hakkı mevcuttur. No-show, otel işletmesinin rezervasyon sözleşmesini işleme alması, ancak müşterinin otele gelmemesi ve rezervasyonunu da iptal ettirmemesi durumunda gerçekleşmektedir.
17.Soru
Aşağıdakilerden hangisi belboyun sorumluluklarından biri değildir?
Müşteriyi kibarca selamlayarak karşılamak |
Müşteri odalarına çiçek, mektup ve kargo gibi gönderileri çıkarmak |
Müşteriye odaya kadar eşlik etmek |
Müşteriye odanın kısa bir tanıtımını yapmak |
Park edilen müşteri araçlarının güvenliğini sağlamak |
Park görevlisi, park edilen müşteri araçlarının güvenliğinden sorumludur.
18.Soru
Restorandaki otel personelinin el cihazına yüklü yazılımı kullanarak, müşterilerin geçmiş tercihlerinin yanı sıra onların demografik bilgilerini de kullanarak müşteriye menü ögeleri tavsiyesi yapabilen sisteme ne ad verilir?
Akıllı otel kaynakları yönetimi |
Akıllı telefon otel uygulaması |
Kiosk |
Akıllı garson |
Akıllı oda |
Akıllı garson, restorandaki otel personelinin el cihazına yüklü yazılımı kullanarak, müşterilerin geçmiş tercihlerinin yanı sıra onların demografik bilgilerini de kullanarak müşteriye menü ögeleri tavsiyesi yapabilmesidir.
19.Soru
Aşağıdakilerden hangisi bilgi teknolojilerinin otel içindeki işlevleri arasında yer almaz?
Stratejik yönetim |
Rekabet analizi |
Kişisel gelişim |
Pazarlama araştırması |
Stok yönetimi |
Bilgi teknolojileri hizmet üretim verimliliğini artırarak, iç kontrol süreçlerinin daha etkin yürütülmesine olanak sağlar (Yolal, 2003, 18). Otel içinde örgütsel bir bütünlük ve dayanışma sağlayarak eşgüdümlemeyi, iletişimi ve işbirliğini güçlendirir. Bilgi teknolojilerinin otel içindeki işlevleri aşağıdaki şekilde sıralanmaktadır (Buhalis, 1998: 418):
• Stratejik yönetim
• Rekabet analizi
• Finansal planlama ve kontrol
• Pazarlama araştırması
• Fiyatlandırma kararları ve taktikleri
• Yönetim istatistikleri ve raporları
• Yönetsel kontrol
• Çalışanların eşgüdümü
• Muhasebe faturalama
• Maaş bordroları
• Stok yönetimi
Kişisel gelişim bunlar arasında yer almaz.
20.Soru
Otelin belirli sayıdaki odasının temizlenmesinden sorumlu görevliye ne denir?
Markalayıcı |
Kat Görevlisi |
Genel Kat Yöneticisi |
Meydancı |
Taşıyıcı |
Otelin belirli sayıdaki odasının temizlenmesinden sorumlu görevliye Kat görevlisi denir.
-
- 1.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 2.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 3.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 4.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 5.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 6.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 7.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 8.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 9.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 10.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 11.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 12.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 13.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 14.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 15.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 16.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 17.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 18.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 19.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 20.SORU ÇÖZÜLMEDİ