Otel İşletmelerinde Konaklama Hizmetleri Final 10. Deneme Sınavı

Toplam 20 Soru
PAYLAŞ:

1.Soru

Müşterilerin konaklama süresi boyunca yaptığı harcamaları oda hesaplarına işleyerek, bu hesapları çıkış sırasında tahsil etmek ve tahsilatı faturalan­dırmak, döviz bozmak gibi görevlerden sorumlu birim aşağıdakilerden hangisidir?


Muhasebe

Rezervasyon

Satış ofisi

Dış kaynaklar

Ön kasa


2.Soru

Yemeklerin temas ettiği yüzeylerde kullanılan dezenfektan hangisidir?


Hipokloridler

İyodoforlar

Amonyum

Amfoterik

Fenololik


3.Soru

Aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?


Sorunlu ya da arızalı araçların tamiratına girişilmelidir.

Temizlik araç-gereçlerinin kullanımı sırasında ıslak zemin üzerine
basılmalıdır.

Elektrikle çalışan makinelerde uygun elektrik uzatma kablosu kullanılmamalıdır.

Kuru vakum makinelerinin filtresinin 2/3’ünden fazlası doldurulmamalıdır.

Elektrikli araçların, kullanımında eğitim alınmasına gerek yoktur.


4.Soru

Getiri = (A/B )* (C/D) eşitliğinde, "B" neyi ifade eder?


Satılan oda sayısı

Satılabilir oda sayısı

Ortalama oda fiyatı

Potansiyel ortalama oda fiyatı

Konaklama süresi


5.Soru

Otel işletmesinin büyümesiyle birlikte konaklama hizmetlerinin yoğunluğu artacağından rezervasyon görevinin satış ve pazarlama bölümü tarafından yürütülmesi hangi sistemi açıklamaktadır?


Faaliyet sistemleri

Hizmet sistemleri

Karar destek sistemleri

Elektronik işletmecilik uygulamaları

Pazarlama sistemleri


6.Soru

Temizlik kovaları, kullanıldıktan sonra ne ile iyice yıkanıp ters çevrilmiş halde kurumaya bırakılmalıdır?


Çamaşır suyu

Sıcak deterjanlı su

Sıcak sodalı su

Soğuk deterjanlı su

Arap sabunlu su


7.Soru

Temizlik görevlilerinin, müşteri odalarına girdiklerinde yapmaları gereken ilk işlem aşağıdakilerden hangisi olmalıdır?


Zeminin temizlenmesi ve toz alma

Yatakların yapılması

Pencere açılarak etrafın hızla gözden geçirilmesi

Banyonun temizliği

Kit malzemelerinin tamamlanması


8.Soru

Aşağıdaki seçeneklerden hangisi rezervasyon kabulünde dikkat edilmesi gereken hususlardan biri değildir?


Rezervasyon kabulü en geç 3 gün içinde yazılı olarak bildirilmeli

Rezervasyon işlemleri, karışıklığa mahal vermemek amacıyla tek elden yürütülmeli

Satışı durdurulan tarihlerde rezervasyon kabulü yapılmamalı

Müşteri fiyat sorduğunda en düşük fiyat verilmeli

Kara listede olan müşterilerin rezervasyonları kabul edilmemeli


9.Soru

Bugün için rezervasyon yaptırmasına rağmen hiçbir bilgi vermeden otele giriş yapmayan müşteriler hakkında yöneticilere bilgi vermek amacıyla hangi oran kullanılır?


Walk-in oda oranı

No-show oda oranı

Expected customer oda oranı

Unknown customer oda oranı

Arrived customer oda oranı


10.Soru

Aşağıdakilerden hangisi mutfak alanlarında kullanılan bez rengidir?


Mavi bezler

Beyaz bezler

Pembe bezler

Yeşil bezler

Sarı bezler


11.Soru

Aşağıdaki seçeneklerden hangisi işletme ile ilgili istatistikler arasında yer almaz?


Doluluk oranları

Ortalama gelir istatistikleri

Rezervasyon istatiskleri

Turizm gelirlerinin ödemeler dengesine katkısı

No show oda oranı


12.Soru

Aşağıda verilen seçeneklerden hangisi denetim sürecinin aşamalarından biri değildir?


Standartların belirlenmesi

Planlama yapma

Performansın ölçülmesi

Analiz ve karşılaştırma

Düzeltici önlem alma


13.Soru

Düzenlendiği gün otelden ayrılacak münferit ve grup müşterilerinin bulunduğu liste aşağıdakilerden hangisinde doğru olarak verilmiştir?


Arrivals list

Group tour list

Room-change list

Departure list

Front cash report


14.Soru

Günlük alınan rezervasyon toplamının oteldeki toplam oda sayısını aşmasına ne ad verilir?


No show

Voucher

Walk-out

Overbooking

Complimentary


15.Soru

Aşağıdakilerden hangisi bir otelin iç mekanlarının temizliği arasında yer almaz?


Personel alanları

Lobi

Otopark

Depolar

Çamaşırhane


16.Soru

Kullanılan temizlik kimyasalı ister toz, isterse sıvı olsun aşağıdaki özelliklerden hangisini taşıma beklenmez?


Kullanma kolaylığı sağlayacak bir ambalaja sahip olması

Klor vb. dezenfekte edici madde içermesi

Çok köpürmesi

Parfümlü olması,

Soğuk ve sıcak suda etkili olması,


17.Soru

Herhangi bir kirli yüzeyde birikmesi çok kolay olan ve insan sağlığını etkileyen patojen (zararlı) organizmaların (bakteriler, mantarlar ve virüsler) ortamdan uzaklaştırılmasına ne ad verilmektedir?


Dezenfeksiyon

Dejenerasyon

Bakterizasyon

Pürenfeksiyon

Dijitasyon


18.Soru

Aşağıdakilerden hangisi zamana göre temizlik türleri arasında yer almaz?


Günlük temizlik

Haftalık temizlik

Aylık temizlik

Mevsimlik temizlik

Yıllık temizlik


19.Soru

Belli bir tarih aralığında elde edilen net oda gelirinin aynı dönemde satılan oda sayısına bölünmesi sonucunda elde edilen istatistiğe ne ad verilir?  


Rezervasyon Oranı

No-Show Oda Oranı

Walk-in Oda Oranı

Ortalama Gelir Oranı

Doluluk Oranı


20.Soru

Aşağıdakilerden hangisi yüzeylerin ömrünü uzatması ve estetik görünüm sağlaması açısından yararlı olan bir temizlik işlemidir?


Ovma

Yıkama

Süpürme

Cilalama

Kurulama