KONAKLAMA HİZMETLERİNDE KALİTE YÖNETİMİ Dersi Kalite Yönetimi ve Güvence Sistemleri soru cevapları:

Toplam 20 Soru & Cevap
PAYLAŞ:

#1

SORU:

İşletmelerin en temel amacı nedir?


CEVAP:

Müşteri memnuniyeti işletmelerin en temel amacıdır. 


#2

SORU:

Deming’in amacı nedir?


CEVAP:

Deming kaliteyi, müşterilerin gelecekteki istek ve ihtiyaçlarına göre yapılan yenilikler olarak tanımlamaktadır. 


#3

SORU:

ISOO 9000’e göre kalite yönetim sistemi nedir?


CEVAP:

Kalite yönetim sistemi, ISO 9000’e göre kuruluşları, kalite açısından yönlendiren ve kontrol eden yönetim sistemi olarak tanımlanmaktadır. 


#4

SORU:

Kalite yönetim sisteminin amacı nedir?


CEVAP:

Kalite yönetim sistemi, kuruluşa ve kuruluşun müşterilerine, şartları tutarlı bir şekilde karşılayan ürünlerin temin edilebileceğine dair güvence vermektedir.


#5

SORU:

Kalite yönetimi nedir?


CEVAP:

Kalite yönetimi, organizasyonun müşteri beklentilerine yönelik hedeflerini yakalama­sı için yürüttüğü bir dizi faaliyeti kapsayan bir süreçtir.


#6

SORU:

Kalite kontrol süreci hangi adımları kapsar?


CEVAP:

Temelde kalite kontrol süreci evrensel boyutta şu adımları kapsamaktadır:

  • Kontrol objesi seçilir.
  • Ölçüm aracı ve yöntemi belirlenir.
  • Performans için standartlar belirlenir.
  • Gerçekleşen performans ölçülür.
  • Gerçekleşen performans standartlarla kıyaslanır.

Kıyaslama sonrası ölçüm farkına göre eylemde bulunulur.


#7

SORU:

Kaize’e göre iyileştirme kaç boyutta hedeflenmektedir?


CEVAP:

Kaizen’e göre dört boyutta iyileşme hedeflenmelidir.Bunlar:

  • Süreçler Kaizeni
  • Zaman bazında yürütülen Kaizen çalışmalar
  • İnsanların Kaizen çalışmalarına konu edilmesi
  • Teknoloji Kaizenidir.

#8

SORU:

Kalite güvencesi nedir?


CEVAP:

Kalite güvencesi bir mal veya hizmetin, belirlenen ihtiyaçları karşılaması için planlanan ve düzenli olarak gerçekleştirilen faaliyetlerin tamamıdır. 


#9

SORU:

Başarılı bir denetleme planı oluşturmak için hangi temel kurallara uyulmalıdır?


CEVAP:

Başarılı bir denetleme planı oluşturabilmek için şu beş kurala uyulmalıdır:

  • Gerçek verilere dayanmayan bir yaklaşım benimsenmemelidir.
  • Denetleme sonucu oluşturulan raporlar, bölümlerle ilgili detaylı bilgiler içermeli­dir. Bu raporlarda eksikler, bölüm yönetici ve çalışanlarına aktarılmalıdır.
  • Gelişime ve iyileşmeye açık alanlar tanımlanmalıdır.
  • İnsan kaynakları konusu da değerlendirilmelidir.

Denetlemeyi yapan personelin bu konuda eğitimli ve deneyimli olması gerekmektedir. 


#10

SORU:

Kalite yönetim sistemleri hangi unsurları kapsar?


CEVAP:

Kalite yönetimi sistemleri şu unsurları kapsamalıdır:

  • Kalite sisteminin yönetimi
  • Ürün kalitesi ve güvenirliliğinin geliştirilmesi
  • Ürün ve süreç kalite planlaması
  • Tedarikçi kalite güvencesi
  • Ürün ve süreç kalite değerlemesi denetimi
  • Özel kalite incelemeleri
  • Kalite bilgi geri besleme
  • Kalite ölçüm teçhizatı
  • Kalite eğitimi ve iş gücü geliştirme
  • Kalite değerlemesi ve denetimi 

#11

SORU:

ISO’ya göre standart nedir?


CEVAP:

ISO’ya göre standart, ham madde, mamul, süreç ve hizmetlerin amaçlarına uygun üretilmesi/oluşturulmasına yönelik teknik şartname, kılavuz ve özelliklerini ortaya koyan dokümandır.  


#12

SORU:

Sertifikasyon nedir?


CEVAP:

Sertifikasyon işletmelerin kurdukları kalite yönetim sistemleriyle, planlı ve programlı olarak ihtiyaç duydukları ulusal veya uluslararası standartları edinmeleridir.


#13

SORU:

ISO 9000’ in temel prensipleri nelerdir?


CEVAP:
  • Müşteri odaklılık
  • Liderlik
  • Çalışanların Katılımı
  • Süreç Yaklaşımı
  • Yönetimde Sistem Yaklaşımı
  • Sürekli İyileştirme
  • Karar vermede gerçekçi yaklaşım
  • Karşılıklı faydaya dayalı tedarikçi ilişkileri 

#14

SORU:

ISO 9000’ in temel felsefesi nedir?


CEVAP:

ISO 9000 standardının temel felsefesi, planlama aşamasından itibaren tasarımdan imalata, kurulumdan, servise kadar uygulamadaki her aşamada hatalı ürünü sürecin en başında elimine etmektir.  


#15

SORU:

Deming çevrimi olarak bilinen uygulamanın süreçleri nelerdir?


CEVAP:

Deming’in PUKÖ çevrimini şu şekilde açıklayabiliriz.

  • Planla
  • Uygula
  • Kontrol et
  • Önlem al  

#16

SORU:

ISO 14000 hangi konuları kapsamaktadır?


CEVAP:

ISO 14000 aşağıda belirtilen konuları kapsamak­tadır.

  • Kirlilikle ilgili ölçüm yöntemleri gelişmek
  • Kirlilikle ilgili limit değerleri belirlemek
  • Çevrenin korunması konusundaki performans seviyelerinin belirlenmesi
  • Ürünlerin standartlaştırılması

#17

SORU:

ISO 22000 standartı kaç maddeden oluşmaktadır?


CEVAP:

ISO 22000 Standardı:

  • Gıda güvenliği yönetim sisteminin genel şartlarını
  • Yönetimin sorumluluğunu
  • Kaynak yönetimi
  • Güvenli ürün planlama ve gerçekleştirme
  • Gıda güvenliği yönetim sisteminin geçerli kılınması, doğrulanması ve iyileştirilmesi olmak üzere beş maddeden oluşmaktadır.

#18

SORU:

Mavi bayrak kriterleri nelerdir?


CEVAP:

Mavi bayrak kriterlerini dört maddede özetlemek mümkündür:

  • Yüzme amacıyla kullanılan suyun niteliği
  • Çevresel eğitim ve bilgilendirme çalışmalarının yönlendirilmesi
  • Plaj düzeni ve emniyetinin sağlanması
  • Çevre Yönetimi 

#19

SORU:

Kalite ödülleri nelerdir?


CEVAP:
  • Deming Ödülü
  • Malcolm Baldrige Ödülü
  • Avrupa Mükemmellik Ödülü (EFQM)

#20

SORU:

Malcolm Baldrige Ödülleri verilirken hangi kriterler göz önünde tutulur?


CEVAP:

Ödül verilirken 9 kriter göz önünde bulundurulmaktadır. Bunlar :

  • Toplam kalite yönetimi
  • İnsan kaynağı kullanımı
  • Sonuçlar
  • Ölçüm, analiz
  • Müşteri memnuniyeti
  • Dünya ölçeğinde kalite
  • Yenilik
  • Liderlik
  • Süreç yönetimi