Otel İşletmelerinde Konaklama Hizmetleri Ara 8. Deneme Sınavı
Toplam 20 Soru1.Soru
İşletmelerin, genellikle temel uzmanlık alanlarının dışında bazı mal ya da hizmetleri, bir sözleşme kapsamında organizasyonun dışındaki bir kaynaktan sağlamasına ne ad verilir?
Tedarik sağlama |
Taşeron firma |
Dış destek işletmesi |
Dış kaynak kullanımı |
Müteahhit firma |
İşletmeler temel uzmanlık alanlarının dışındaki kimi işleri bir sözleşme kapsamında işletmenin dışındaki bir kaynaktan sağlamasına dış kaynak kullanımı denir. İşletmeler bünyesinde kendi kat hizmetleri personelini çalıştırabildiği gibi çamaşırhane, kuru temizleme, park ve bahçe bakımı, havuz temizliği gibi hizmetleri dışardan alma yöntemiyle yani dış kaynak kullanımı (outsourcing) yaparak da yerine getirebilmektedirler. Dolayısıyla doğru cevap D şıkkıdr.
2.Soru
Yukarıdaki iadelerden hangileri global dağıtım sistemlerinin turizm endüstrisi için sağladığı yararlar arasında yer alı?
I. Diğer seyahat ve turizm ürünleri örneğin, tatil paketleri, oto kiralama, gemi ve bu ürünlerin mevcut durumu ile ilgili bilgi,
II. Rezervasyon ve satış,
III. Biletleme,
IV. Fiyat kotaları ve kuralları için araştırma kolaylıkları,
V. En düşük fiyatları takip edebilme,
Sadece I |
Sadece II |
Sadece III-IV |
Sadece V |
I-II-III-IV-V |
Cevap E Şıkkı.
3.Soru
Oteller çeşitli nedenlerle iptal edilen rezervasyonlar veya otelden erken ayrılış nedeniyle satılmayan boş oda kalmasını önlemek için aşağıdaki stratejilerden hangisini uygularlar?
Rezervasyonlar için depozito almak |
Erken ayrılmalarda müşterileri ikna etmek |
Kapasite üstü rezervasyon almak |
Daha fazla satış yapmaya çalışmak |
Reklam ve tutundurmaya önem vermek |
Oteller çeşitli nedenlerle iptal edilen rezervasyonlar veya otelden erken ayrılış nedeniyle satılmayan boş oda kalmasını önlemek için ilgili günde boş oda sayısından yana kapasiteden daha fazla rezervasyon alma yoluna giderler. Buna otelcilik dilinde overbooking denir. Dolayısıyla doğru cevap C şıkkıdır.
4.Soru
Ön alanlar ile arka alanlarca üretilen farklı bilgilerin bir araya getirilerek daha çok yönetim düzeyinde ihtiyaç duyulan bilgilerin üretilmesi, önbüro yönetim sisteminin hangi modülü ile ilişkilidir?
Rezervasyon yönetimi |
Odalar yönetimi |
Müşteri hesapları yönetimi |
Genel konaklama yönetimi |
Mutfak yönetimi |
Genel konaklama yönetimi modülünde ön alanlar ile arka alanlarca üretilen farklı bilgilerin bir araya getirilerek daha çok yönetim düzeyinde ihtiyaç duyulan bilgilerin üretilmesi mümkündür. Doğru cevap D'dir.
5.Soru
Müşterilerin oteldeki harcamalarının ve konaklama ücretlerinin kaydedildiği hesap kartlarına ne ad verilir?
Müşteri kartı |
Hesap kartı |
Folio |
Master hesap |
Konaklama belgesi |
Pazarın ödeyebileceği en yüksek fiyat belirlenir ancak bazı durumlarda belirlenecek fiyat maliyetleri karşılayamayabilir. Bu fiyata göre işletmeler belirli pazarlara girip girmeyeceklerine karar verirler. Dolayısıyla doğru cevap C şıkkıdır.
6.Soru
Bir konaklama işletmesine gelen grubun check-in işlemleri ile ilgili olarak, aşağıdaki seçeneklerde verilen işlemlerden hangisi check-in sonrasında yapılması gereken iş ve işlemlerden bir tanesidir?
Grubun oda blokajları yapılır |
Kat hizmetleri tarafından |
Grup sorumlusu ile room list kontrol edilir |
Oda grup fiyatları kontrol edilir |
Grup sorumlusundan pasaport listesi-voucher'lar istenir |
Grup check-in işlemleri ile ilgili olarak check-in sonrasında yapılması gereken iş ve işlemler aşağıdaki gibi sıralanabilir:
• Otomasyon programından grup folyosu açılır.
• Ödeme yöntemleri belirlenir.
• Oda grup fiyatları kontrol edilir.
• Gruba verilen ücretsiz oda varsa bunlar kontrol edilir.
7.Soru
Müşterilerin konaklama süresince yaptığı harcamaların oda hesabına işlenmesi ve çıkış (check-out) yapan müşterinin hesap kapatma ve tahsilat işlemlerinin yapıldığı birim aşağıdakilerin hangisidir?
Santral |
Rezervasyon |
Resepsiyon |
Ön Kasa |
Danışma |
Ön kasa, müşterilerin konaklama süresince yaptığı harcamaların oda hesabına işlenmesi ve çıkış (check-out) yapan müşterinin hesap kapatma ve tahsilat işlemlerinin yapıldığı birimdir. Küçük işletmelerde ön kasa memurunun olmadığı durumlarda resepsiyon memuru bu görevi yerine getirir. Bu sebeplerle doğru cevap “D” şıkkıdır.
8.Soru
Otelde kat hizmetleri yönetimi ile odalar (katlar), genel alanlar ve çamaşırhane birimi ve diğer işletme birimleri arasında bilgi akışını sağlayan kişi kimdir?
Genel Kat Yönetici Yardımcısı |
Sekreter |
Kat Şefi |
Santral Görevlisi |
Resepsiyon Görevlisi |
Sekreter, Kat hizmetleri yöneticisine bağlı çalışır. Kat hizmetleri yönetimi ile odalar (katlar), genel alanlar ve çamaşırhane birimi ve diğer işletme birimleri arasında bilgi akışını sağlayan kişidir. Doğru cevap B'dir.
9.Soru
Talebin yüksek veya düşük olmasına bağlı olarak fiyatların günlük ve saatlik olarak değiştirilmesi hangi tür fiyatlama yöntemidir?
Pazarın kaymağını alma |
Pazar dilimine göre fiyatlama |
Uyarlanmış fiyatlama |
Getiri yönetimi |
Pazara dayalı fiyatlama |
Getiri yönetimi: Talebin yüksek veya düşük olmasına bağlı olarak fiyatlar günlük ve saatlik olarak değiştirilir.
10.Soru
Müşteriler otele gelmeden önce müşterinin istek ve tercihlerine uyan odaların müşteri adına ayrılması işlemine ne ad verilir?
Gelecek müşteri listesinin hazırlanması |
Oda blokajı |
Müşterinin otele giriş yapması |
Müşteri sicil kartının hazırlanması |
Müşteriye odanın verilmesi |
Müşteriler otele gelmeden önce müşterinin istek ve tercihlerine uyan odaların müşteri adına ayrılması işlemine oda blokajı denir.
11.Soru
I-Bir önceki vardiyadan resepsiyon deskini eksiksiz bir şekilde teslim
alır ve mesaj defterindeki notları inceleyerek önem sırasına göre sıralar.
II- Bir önceki kasa sayımı yapılır ve kasa devri yazılı bir şekilde teslim alınır.
III-Müşterileri rahatsız etmemek için giriş ve çıkış yapan
odaların genel durum kontrolünü akşam vardiyasına bırakır.
IV- Gün içindeki rezervasyon formlarına not düşülen özel istek ve notları göz
önünde bulundurarak rezervasyonlara uygun oda blokajlarını yapar.
V- Erken gelecek müşterilerin oda hazırlıklarının öncelikli olmasını çamaşırhane
personeline bildirir.
Yukarıdakilerden hangisi ön büroda sabah vardiyasında yapılan işler arasında yer alır?
I-II-IV |
III-V |
I-II-III |
III-IV |
I-II-III-IV-V |
I-Bir önceki vardiyadan resepsiyon deskini eksiksiz bir şekilde teslim
alır ve mesaj defterindeki notları inceleyerek önem sırasına göre sıralar.
II- Bir önceki kasa sayımı yapılır ve kasa devri yazılı bir şekilde teslim alınır.
IV- Gün içindeki rezervasyon formlarına not düşülen özel istek ve notları göz
önünde bulundurarak rezervasyonlara uygun oda blokajlarını yapar.
12.Soru
Bir konaklama işletmesinde müşterilerin rezervasyonu alındıktan sonra yapılacak olan ilk ön hazırlık işlemi aşağıdakilerden hangisidir?
Arrival list |
Posting |
Folyo |
Overbooking |
Walk-out |
Müşterilerin rezervasyonu alındıktan sonra konaklama işletmesi tarafından yapılan ilk ön hazırlık işlemlerinden biri arrival list olarak da adlandırılan gelecek müşteri listesinin hazırlanmasıdır.
13.Soru
Aşağıdaki hususlardan hangilerine Euro Çeklerin önkasada kabul edilmesinde dikkat edilmesi gerekir?
I- Çek personelin gözü önünde imzalanmalıdır.
II- İmzalar aynı olmalıdır.
III- Bankanın ismi ve kod numarası kart ve çek üzerinde aynı olmalıdır.
IV- Kart numarası çekin arkasına yazılmalı ve çek imzalatılmalıdır.
V- Çek kartının vadesinin geçip geçmediği de kontrol edilmelidir.
I-II-III-IV-V |
I-III-IV-V |
II-III-IV-V |
I-II-IV-V |
I-II-III-V |
Euro Çeklerin önkasada kabul edilmesinde
dikkat edilmesi gerekenler şunlardır:
• Çek personelin gözü önünde imzalanmalıdır.
• İmzalar aynı olmalıdır.
• Bankanın ismi ve kod numarası kart ve çek
üzerinde aynı olmalıdır.
• Kart numarası çekin arkasına yazılmalı ve
çek imzalatılmalıdır.
• Çek kartının vadesinin geçip geçmediği de
kontrol edilmelidir.
14.Soru
Talep kontrolü, çalışma programı oluşturma ve oda ve genel alanlarda doluluk sensörlerinin izlenmesi hangi otel sisteminde gerçekleştirilir?
Enerji yönetim sistemi |
Önbüro yönetim sistemi |
Müşteri hesapları yönetim sistemi |
Elektronik satış noktası sistemi |
Karar destek sistemi |
Talep kontrolü, çalışma programı oluşturma ve oda ve genel alanlarda doluluk sensörlerinin izlenmesi özellikle otelin konforunu kaliteli bir şekilde sürdürebilmek için enerji yönetim sistemine ihtiyaç duyulur. Dolayısıyla sorunun doğru cevabı A şıkkıdır.
15.Soru
Aşağıdakilerden hangisi/hangileri müşteri iletişiminde dikkat edilmesi gereken konular arasında yer alır?
I. Müşteriyle iletişimde güleryüzlü olmaya gerek yoktur.
II. Samimi ve laubali bir yaklaşım benimsenmelidir.
III. Devlet yetkilisi, asker, öğretim üyesi gibi müşterilere isimleri ile hitap edilmesi daha uygundur.
IV. Müşterilerin her türlü şikâyet, istek ve önerisinin ciddiye alındığı hissettirilmelidir, çözümlenmesi istenen bir konuda mutlaka kısa sürede geribildirim verilmelidir.
V. Müşterilerin bekletilmemesine özen gösterilmelidir. Göz teması gibi herhangi bir iletişim kurmaksızın müşteri asla bekletilmemelidir.
I-II-III |
I-II |
II-III |
II-V |
IV-V |
Seçenek E doğru cevaptır.
16.Soru
Aşağıdakilerden hangisi bir grubun otele gelmesi durumunda check-in öncesinde yapılması gereken işlemlerden biri değildir?
Varış zamanı belirlenir. |
Oda blokajları yapılır. |
Kat hizmetleri tarafından odalar kontrol edilir. |
Ödeme yöntemleri belirlenir. |
Oda giriş kartları ve verilecek hoşgeldin zarfları hazırlanır. |
Ödeme yöntemleri check-in sonrasında belirlenir.
Check-in öncesi:
• Varış zamanı belirlenir.
• Oda blokajları yapılır.
• Kat hizmetleri tarafından odalar kontrol edilir.
• Oda giriş kartları ve verilecek hoşgeldin zarfları hazırlanır.
• Bagaj etiketleri hazırlanır.
17.Soru
1618 sayılı kanunun 3. maddesine göre yapılan seyahat acentelerinin sınıflandırılması aşağıdaki seçeneklerden hangisinde doğru olarak verilmiştir?
A grubu seyahat acenteleri |
A ve B grubu seyahat acenteleri |
A, B ve C grubu seyahat acenteleri |
A, B, C ve D grubu seyahat acenteleri |
A, B, C, D ve E grubu seyahat acenteleri |
Bilindiği gibi, 1618 sayılı kanunun 3. maddesine göre seyahat acenteleri, verdikleri hizmetlerin niteliklerine göre A, B ve C Grubu olmak üzere üç ayrı sınıfta toplanmışlardır.
18.Soru
Önbüroda yer alan birimlerin ve çalışanların, işletme politikası ve planları doğrultusunda birbiri ile uyumlu ve eşgüdümlü (koordinasyonlu) bir şekilde çalışmasını sağlayan kişi aşağıdakilerden hangisidir?
Önbüro yöneticisi |
Ön kasiyer |
Rezarvasyon görevlisi |
Müşteri ilişkileri yöneticisi |
Resepsiyon görevlisi |
Önbüroda yer alan birimlerin ve çalışanların, işletme politikası ve planları doğrultusunda birbiri ile uyumlu ve eşgüdümlü (koordinasyonlu) bir şekilde çalışmasını sağlayan kişi önbüro yöneticisidir.
19.Soru
"Müşterilere ait kimlik bilgileri, mesleği, özel günleri, varsa özel sağlık/yaşlılık vb. durumu, özel istekleri örneğin, tercih ettiği yiyecek ve içecekleri, okuduğu gazete ve buna benzer bilgilerin kaydedildiği belgeye......................denir. Boşluğa hangi kelime gelmelidir?
Otel Kabul Kartı |
Rezervasyon Formu |
Varış Listesi |
Ön Bilgi Formu |
Müşteri Sicil Kartı |
Doğru cevap E şıkkıdır.
20.Soru
Aşağıda verilen Check/Out-Okey Raporu ile ilgili olarak hangisi/hangileri yanlıştır?
I. Resepsiyon tarafından hazırlanır ve kat hizmetlerinin günlük oda temizlik planını yapılması amacıyla kullanılır.
II. Bu raporda satılan oda numaraları, odaların durumları ve kişi sayıları bulunur.
III. Kat görevlilerinin iş dağılımı yapılır.
IV. Ön büro görevlileri tarafından temizlenen odalar kontrol edilir ve resepsiyonda oda durumları yeniden düzenlenir.
I-IV |
Yalnız IV |
II-IV |
I-II-III |
II-III |
B şıkkı yanlış cevabı vermektedir. Diğer şıklardaki ifadeler doğrudur.
-
- 1.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 2.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 3.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 4.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 5.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 6.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 7.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 8.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 9.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 10.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 11.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 12.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 13.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 14.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 15.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 16.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 17.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 18.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 19.SORU ÇÖZÜLMEDİ
- 20.SORU ÇÖZÜLMEDİ